(相关资料图)

用料、芋头 1个（3斤左右）、粘米粉 750克、腊肉，腊肠 各100克、红葱头，蒜 5-6瓣、砂糖 15克、耗油 2勺、五香粉 3克、虾皮 1把、葱花 少许、

步骤 1、芋头切粒

步骤 2、腊肉腊肠切料

步骤 3、虾皮洗一下

步骤 4、肥腊肉切粒，放锅里炸出油。炒芋头粒，香！

步骤 5、少许油，倒入腊肉腊肠虾皮，炒香。装起备用。

步骤 6、肥肉炸出油，放油葱蒜，炒香，放芋头粒炒至微黄，加耗油，五香粉，砂糖，倒入调好的粉浆，搅拌均匀装盘。

步骤 7、水开后，放入锅內蒸40分钟。

步骤 8、撒上葱花，盖上盖子盖，蒸2分钟。出锅。

步骤 9、关火后，马上出锅，以免蒸气水倒流到面上。放凉后再切块。香喷喷