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炸丸子时，很多人都错在面粉上，正确做法告诉你，焦香酥脆吃得香。以前北方的冬天以大白菜为主，几乎家家都储存着粉条，配合大白菜吃。粉条还会拿来炸丸子，粉条丸子可以直接吃、烩菜、做汤等多种吃法。刚炸好的丸子金黄酥脆，扔到嘴里焦脆鲜香，一连吃十几个才过瘾，今天就把这个粉条丸子的做法分享给大家。

准备食材：

红薯粉条、清水、葱花、十三香、盐、红薯淀粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.准备一把红薯粉条下锅，先加上清水，咱们开火把红薯粉条给煮透了。

2.把粉条给切碎一点，我煮的时间比较长了，很容易就能切碎。

3.这个葱花可放可不放，不过加了之后这个味道会更好，大家切多少随意，按照自己的家庭条件来，我这次就切半根吧。

4.把切好的葱花加到粉条里，用筷子搅匀，这个红薯粉条调味特别简单，先来一勺十三香，再放上两勺盐，搅匀了之后加点红薯淀粉，再加点面粉，搅到像这样能攥成团的程度就可以了。

5.咱们全程中火炸，炸的时候一定要勤翻面，这样的话上色会上得漂亮一些，最后我们炸到这样金黄变硬，吃起来又酥脆的状态就可以了。

6.我从小就特别喜欢这个粉条丸子，吃起来脆脆的香香的，但是一点也不腻，喜欢就赶紧在家试试吧。